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A+艾咪的手作廚房
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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

豬絞肉和辣豆瓣醬炒出來的組合
香氣十足

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https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen/

81 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料依序備好備用 豆腐切小塊備用 調味料除了水/太白粉水/花以外 其他混合備用

  • 起油鍋放入絞肉炒至肉色變白後 加入末拌炒至香氣出來 後續加調味料拌炒一分鐘 後加入水及切塊豆腐 蓋鍋蓋悶煮五分鐘(這個步驟是要讓豆腐入味)

  • 試味道 不夠辣可以依照喜好斟酌加辣椒 不夠鹹可以調整醬油的量 之後倒入太白粉水(勾芡)也可省略 關火撒上

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