麻婆豆腐


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豬絞肉和辣豆瓣醬炒出來的組合
香氣十足

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
200g
一盒
一大匙
一大匙
兩大匙
一大匙
半匙
  • 1
    將所有材料依序備好備用 豆腐切小塊備用 調味料除了水/太白粉水/蔥花以外 其他混合備用
  • 2
    起油鍋放入絞肉炒至肉色變白後 加入薑末蒜末拌炒至香氣出來 後續加調味料拌炒一分鐘 後加入水及切塊豆腐 蓋鍋蓋悶煮五分鐘(這個步驟是要讓豆腐入味)
  • 3
    試味道 不夠辣可以依照喜好斟酌加辣椒 不夠鹹可以調整醬油的量 之後倒入太白粉水(勾芡)也可省略 關火撒上蔥花
2017/03/05 發表 2,480 瀏覽
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