海鮮辣豆腐鍋 chu 1 食譜 1 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 追韓劇 嘴巴癢嗎! 來吃海鮮辣豆腐鍋吧! 宿舍簡易版 配上白飯一絕啊! 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 鯛魚 2片 雞蛋豆腐 1盒 雞蛋 1顆 蔥段 一小株 黃豆芽 0.5包 韓式辣醬 1~2湯匙 韓式辣椒粉 2~3湯匙 鮮味炒手 3~4湯匙 步驟 小火煎豆腐 這個步驟是為了豆腐有焦焦的顏色好看,可省略 煎雞蛋 這不用多解釋了吧! 熬湯 依個人口味調整湯的鹹辣度 因為是小份量所以我選擇鮮味炒手和蔥段 若是要煮大鍋可用高湯塊或是高湯罐頭加入蔬菜燉煮 讓魚泡湯 待半熟 白裡透紅 下豆腐 下黃豆芽 給它蓋布袋 燜到有點萎縮但還是保有脆脆的口感 放上煎雞蛋就完成啦! 小撇步 取下豆腐封膜後 倒蓋在沾板上 四角劃刀或戳破 讓空氣進去 就可以很容易取下完整的豆腐囉! 3,565 瀏覽 2020/09/30 發表