海鮮辣豆腐鍋

chu
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追韓劇 嘴巴癢嗎! 來吃海鮮辣豆腐鍋吧!
宿舍簡易版 配上白飯一絕啊!

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

2片
1顆
一小株
0.5包
1~2湯匙
2~3湯匙
3~4湯匙
  • 小火煎豆腐
這個步驟是為了豆腐有焦焦的顏色好看,可省略

    小火煎豆腐 這個步驟是為了豆腐有焦焦的顏色好看,可省略

  • 煎雞蛋 這不用多解釋了吧!

    煎雞蛋 這不用多解釋了吧!

  • 熬湯 依個人口味調整湯的鹹辣度  因為是小份量所以我選擇鮮味炒手和蔥段 若是要煮大鍋可用高湯塊或是高湯罐頭加入蔬菜燉煮

    熬湯 依個人口味調整湯的鹹辣度 因為是小份量所以我選擇鮮味炒手和蔥段 若是要煮大鍋可用高湯塊或是高湯罐頭加入蔬菜燉煮

  • 讓魚泡湯 待半熟 白裡透紅

    讓魚泡湯 待半熟 白裡透紅

  • 下豆腐

    下豆腐

  • 下黃豆芽 給它蓋布袋 燜到有點萎縮但還是保有脆脆的口感

    下黃豆芽 給它蓋布袋 燜到有點萎縮但還是保有脆脆的口感

  • 放上煎雞蛋就完成啦!

    放上煎雞蛋就完成啦!

小撇步

取下豆腐封膜後 倒蓋在沾板上 四角劃刀或戳破 讓空氣進去 就可以很容易取下完整的豆腐囉!

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