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海鮮辣豆腐鍋

海鮮辣豆腐鍋

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描述

追韓劇嘴巴癢嗎！來吃海鮮辣豆腐鍋吧！
宿舍簡易版配上白飯一絕啊！

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

鯛魚

2片
雞蛋豆腐

1盒
雞蛋

1顆
蔥段

一小株
黃豆芽

0.5包
韓式辣醬

1～2湯匙
韓式辣椒粉

2～3湯匙
鮮味炒手

3～4湯匙

步驟

小火煎豆腐這個步驟是為了豆腐有焦焦的顏色好看，可省略
煎雞蛋這不用多解釋了吧！
熬湯依個人口味調整湯的鹹辣度因為是小份量所以我選擇鮮味炒手和蔥段若是要煮大鍋可用高湯塊或是高湯罐頭加入蔬菜燉煮
讓魚泡湯待半熟白裡透紅
下豆腐
下黃豆芽給它蓋布袋燜到有點萎縮但還是保有脆脆的口感
放上煎雞蛋就完成啦！

小撇步

取下豆腐封膜後倒蓋在沾板上四角劃刀或戳破讓空氣進去就可以很容易取下完整的豆腐囉！

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2020/09/30 發表

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