超美味蘑菇醬mashroom sauce


Jocelyn
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限12字

拿來佐牛排、拌義大利麵、配麵包都很百搭

份量
3 人份
時間
60 分鐘
  • 先把洋蔥以小火炒軟至焦糖色,大約炒6-10分(鍋焦沒關係)

    先把洋蔥以小火炒軟至焦糖色,大約炒6-10分(鍋焦沒關係)

  • 加入蘑菇用中火炒至出水,再加入乾燥香菇炒香

    加入蘑菇用中火炒至出水,再加入乾燥香菇炒香

  • 轉大火,倒入啤酒或白酒嗆鍋,鍋底的焦色就會被酒帶起來了

  • 倒入泡香菇水及高湯悶煮20分

    倒入泡香菇水及高湯悶煮20分

  • 最後加入鮮奶油或牛奶煮至收汁濃稠。
灑上黑胡椒及起司提味

    最後加入鮮奶油或牛奶煮至收汁濃稠。 灑上黑胡椒及起司提味

  • 百用蘑菇醬完成!拿來拌義大利麵超棒!沾麵包吃、配牛排都很適合

    百用蘑菇醬完成!拿來拌義大利麵超棒!沾麵包吃、配牛排都很適合

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