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[蝦仁豆腐蒸蛋]簡易快速家常菜

[蝦仁豆腐蒸蛋]簡易快速家常菜

描述

豆腐與蒸蛋完美結合,滑嫩口感老少咸宜。鋪上一些蝦仁增色加味,淋上蒸魚醬油提鮮,每口都是滿足。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蝦仁用鹽、米酒抓洗一下,用清水將蝦仁洗淨後瀝乾水分。

    蝦仁用鹽、米酒抓洗一下,用清水將蝦仁洗淨後瀝乾水分。

  • 豆腐切約1公分小塊。雞蛋打散加入約1/3飯碗水、少許鹽打散均勻。

    豆腐切約1公分小塊。雞蛋打散加入約1/3飯碗水、少許鹽打散均勻。

  • 豆腐平鋪碗裡,蛋液倒入,將蝦仁放在豆腐上,包上保鮮膜或加蓋,隔水蒸10分鐘。

    豆腐平鋪碗裡,蛋液倒入,將蝦仁放在豆腐上,包上保鮮膜或加蓋,隔水蒸10分鐘。

  • 淋上醬油、香油,撒上蔥花即可。

    淋上醬油、香油,撒上花即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,306 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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