100%純鮮奶黑糖桂圓麵包 （Lie 兔 Food ）
很多市售麵包很多都加了太多化學添加物，這款食譜的材料都很健康，小朋友大人吃都健康噢，同一款食譜並可以作出兩種形式，一個是麵包一個是土司。方便簡單。唯獨因為沒有加任何添加物有使用純鮮奶的關係而不是奶粉，要特別注意保鮮，不要將麵包放太久，一兩天之內食用完畢。做法簡單，喜歡麵包軟一點鮮奶就可以多一點點。做給家人吃安心又健康。
食材
高筋麵粉
265g
鮮奶
140g
蛋白
1
酵母
4or5g
黑糖
30g
室溫軟化奶油
20g
鹽
少許
-
1 將所有食材均勻攪拌 -
2 可用攪拌器幫助打勻
-
3 再將麵團揉至光滑
-
4 放置1-2小時發酵至兩倍大
-
5 再將其分成三等分 再發酵15分鐘
-
6 分別擀成長形 在捲起來 （可加上喜愛的葡萄乾或桂圓乾或核桃）
-
7 排在一起 直接入烤箱180 度烤35分鐘即可 （或可換成放入全蓋的土司模裡）
-
8 出爐
討論共 2 則