100%純鮮奶黑糖桂圓麵包 (Lie 兔 Food )

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很多市售麵包很多都加了太多化學添加物,這款食譜的材料都很健康,小朋友大人吃都健康噢,同一款食譜並可以作出兩種形式,一個是麵包一個是土司。方便簡單。唯獨因為沒有加任何添加物有使用純鮮奶的關係而不是奶粉,要特別注意保鮮,不要將麵包放太久,一兩天之內食用完畢。做法簡單,喜歡麵包軟一點鮮奶就可以多一點點。做給家人吃安心又健康。

食材

高筋麵粉 265g
鮮奶 140g
蛋白 1
酵母 4or5g
黑糖 30g
室溫軟化奶油 20g
少許
  • 1 將所有食材均勻攪拌
  • 2 可用攪拌器幫助打勻
  • 3 再將麵團揉至光滑
  • 4 放置1-2小時發酵至兩倍大
  • 5 再將其分成三等分 再發酵15分鐘
  • 6 分別擀成長形 在捲起來 (可加上喜愛的葡萄乾或桂圓乾或核桃)
  • 7 排在一起 直接入烤箱180 度烤35分鐘即可 (或可換成放入全蓋的土司模裡)
  • 8 出爐
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2012/04/17 發表 1.4 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

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師奶,做一下咧。。: )

5 年前
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師奶,做一下咧。。: )

5 年前