日式馬鈴薯燉肉

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說到日本媽媽的最拿手家常菜,不外乎就是馬鈴薯燉肉,今天就來試試看這道美味的料理吧!

食材

牛肉片 一盒(約200g)
中型馬鈴薯 1~2個
紅蘿蔔 1根(約150g)
洋蔥 半顆(約150g)
水或高湯 500cc (3杯)
砂糖 1大匙
醬油 3大匙 (1/4杯)
味醂 2大匙
米酒 1大匙
植物油 1大匙
  • 1前置作業: 將馬鈴薯切塊狀後泡冷水,洋蔥切瓣狀,紅蘿蔔切滾刀塊狀,肉片切成容易入口的大小
  • 2開啟奇美微電腦渦輪電子鍋『再加熱』模式,到入植物油熱油
  • 3放入洋蔥及肉片以木杓拌炒至洋蔥軟化呈半透明狀
  • 4接下來依序加入米酒、醬油、味醂、糖,以木杓稍微拌炒
  • 5倒入馬鈴薯及紅蘿蔔,並加入三杯水(或高湯)
  • 6蓋上鍋蓋,按下2次『取消』鍵(取消『再加熱』模式)。選擇『快煮』模式,按啟動『開始』
  • 7一鍋到底完成美味的馬鈴薯燉肉啦!
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小撇步

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2017/03/08 發表 9,943 瀏覽

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