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曼。不經心
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無肉不歡|孩儿他姥姥的紅燒肉

無肉不歡|孩儿他姥姥的紅燒肉

描述

在Facebook發現「孩儿他姥姥」這個帳號的菜色挺吸引我,決定跟一波~實作食材與步驟視情況調整。

參考食譜:
紅燒肉 https://www.facebook.com/reel/1511828132693261

12 說讚

食材

燉肉香料
燉肉調味

步驟

  • 買到的五花肉是厚片狀,切成肉條,用少許白胡椒粉及鹽、冷開水抓勻醃漬30分鐘。

    買到的五花肉是厚片狀,切成肉條,用少許白胡椒粉及鹽、冷開水抓勻醃漬30分鐘。

  • 乾鍋入五花肉煸油,肉面成微焦黃。

    乾鍋入五花肉煸油,肉面成微焦黃。

  • 加入燉肉香料翻炒出香氣,再加酒。

    加入燉肉香料翻炒出香氣,再加酒。

  • 加燉肉調味、水煮滾,轉小火燜煮30分鐘。

    加燉肉調味、水煮滾,轉小火燜煮30分鐘。

  • 最後挑出香料,開大火收汁。

    最後挑出香料,開大火收汁。

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曼。不經心 197 食譜 594 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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