炒米粉[淬釀手路菜]
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描述
小時候喜歡進廚房看著奶奶和媽媽背影做菜，代表著幸福與歡樂。從小喜歡進廚房幫忙切菜，照舊了我對料理熱忱，大學時期曾在飯店實習，住外面的我特別想念奶奶的"炒米粉"也是我最愛料理之一，米粉Q彈，而且不油香氣十足。無論我看過奶奶做過數十次，我依然無法複製,奶奶炒米粉的味道,我想是奶奶料理的經驗與歲月的光陰。
想對奶奶說，我的壞脾氣常對您大小聲，向您說對不起，您總是很疼我。希望您長命百歲，身體健康!
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
小撇步
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站：
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
1.米粉不怕油很會吸油，所以加2大匙油下去是剛好，姐姐妹妹們不用擔心會過油。
2.中間有放入四碗水，可斟酌ㄧ下，米粉很會吸水唷。
3.胡椒粉可先倒入碗中，與少許涼水攪勻。再倒入鍋中，這樣胡椒粉比較不會結塊唷。
