美式花生糖

Lanre Lanre
23 食譜 7 粉絲

描述

香脆可口。

時間

10 分鐘

食材

1杯
1-1.5杯
1小匙
1大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 耐熱玻璃杯中拌勻糖漿(麥芽糖或日本水飴)白糖,1000瓦微波約3分,或中火煮至約120度。

    耐熱玻璃杯中拌勻糖漿(麥芽糖或日本水飴)白糖,1000瓦微波約3分,或中火煮至約120度。

  • 攪入花生,微波加熱3分或煮至150度,攪入鹽,奶油,香草精。

    攪入花生,微波加熱3分或煮至150度,攪入鹽,奶油,香草精。

  • 攪入蘇打粉,微波30秒至膨脹。創造出膨脆的口感。

    攪入蘇打粉,微波30秒至膨脹。創造出膨脆的口感。

  • 倒入烘培紙,用湯匙散開成片狀,若杯裡的糖變硬加熱一下。放涼後,剝成小片。杯子浸在熱水才容易清洗。

    倒入烘培紙,用湯匙散開成片狀,若杯裡的糖變硬加熱一下。放涼後,剝成小片。杯子浸在熱水才容易清洗。

小撇步

各攪拌作業要快,很快變硬的。此量杯1杯約為220 c.c.水。微波強度不同時,調整加熱時間。

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