美式花生糖
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香脆可口。
時間
10
分鐘
食材
透明玉米糖漿
1／2杯
白糖
1杯
烤過的花生
1－1.5杯
鹽
1小匙
奶油
1大匙
香草精
1小匙
蘇打粉
1小匙
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1耐熱玻璃杯中拌勻糖漿（麥芽糖或日本水飴）白糖，1000瓦微波約3分，或中火煮至約120度。 -
2攪入花生，微波加熱3分或煮至150度，攪入鹽，奶油，香草精。
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3攪入蘇打粉，微波30秒至膨脹。創造出膨脆的口感。
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4倒入烘培紙，用湯匙散開成片狀，若杯裡的糖變硬加熱一下。放涼後，剝成小片。杯子浸在熱水才容易清洗。
小撇步
各攪拌作業要快，很快變硬的。此量杯1杯約為220 c.c.水。微波強度不同時，調整加熱時間。