泰式酸辣味.好吃又開胃的檸汁豬頸青花筍

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https://youtu.be/CYuPTIy1JTk

好喜歡泰式料理的涼拌酸辣味~

不管天冷天熱我都喜歡吃,

這個醬汁的比例真是太好了,

不會太甜,酸辣鹹又剛好舒服,

可以說是泰式涼拌的萬用醬汁,

拌肉拌菜都合宜~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬頸 200g
青花筍 100g
食材2
大蒜 4 瓣
辣椒 1條
0.5小匙
檸檬汁或酸桔汁 1.5大匙
魚露 1大匙
  • 1豬頸肉使用電鍋蒸熟
  • 2 (外鍋1杯水)
  • 3青花筍切段
  • 4使用電鍋蒸熟(待豬肉入鍋後,蒸氣冒出 ,再放入青花筍,計時8分鐘後,取出放涼備用)
  • 5放涼的豬肉斜切薄片備用
  • 6蒜仁切片
  • 7辣椒切圓
  • 8取一器皿,調製醬汁 ,加入糖、魚露、檸檬汁或酸桔汁
  • 9醬汁盆加入蒜、辣椒
  • 10將肉片、青花筍加入醬汁盆中
  • 11拌勻即可
  • 12完成~
  • 13開動!
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小撇步

如果家中有石缽更好,

將蒜仁和辣椒搗一搗,其味,更能融入醬汁中~

2017/02/23 發表 687 瀏覽

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