泰式酸辣味.好吃又開胃的檸汁豬頸青花筍

MomoFish
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描述

/ YouTube動畫食譜 

https://youtu.be/CYuPTIy1JTk

好喜歡泰式料理的涼拌酸辣味~

不管天冷天熱我都喜歡吃,

這個醬汁的比例真是太好了,

不會太甜,酸辣鹹又剛好舒服,

可以說是泰式涼拌的萬用醬汁,

拌肉拌菜都合宜~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

200g
100g
食材2
4 瓣
1條
0.5小匙
1大匙

步驟

  • 豬頸肉使用電鍋蒸熟

    豬頸肉使用電鍋蒸熟

  •  (外鍋1杯水)

    (外鍋1杯水)

  • 青花筍切段

    青花筍切段

  • 使用電鍋蒸熟(待豬肉入鍋後,蒸氣冒出 
,再放入青花筍,計時8分鐘後,取出放涼備用)

    使用電鍋蒸熟(待豬肉入鍋後,蒸氣冒出 ,再放入青花筍,計時8分鐘後,取出放涼備用)

  • 放涼的豬肉斜切薄片備用

    放涼的豬肉斜切薄片備用

  • 蒜仁切片

    蒜仁切片

  • 辣椒切圓

    辣椒切圓

  • 取一器皿,調製醬汁 ,加入糖、魚露、檸檬汁或酸桔汁

    取一器皿,調製醬汁 ,加入糖、魚露、檸檬汁或酸桔汁

  • 醬汁盆加入蒜、辣椒

    醬汁盆加入蒜、辣椒

  • 將肉片、青花筍加入醬汁盆中

    將肉片、青花筍加入醬汁盆中

  • 拌勻即可

    拌勻即可

  • 完成~

    完成~

  • 開動!

    開動!

小撇步

如果家中有石缽更好,

將蒜仁和辣椒搗一搗,其味,更能融入醬汁中~

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