芝麻煎餅
芝麻煎餅
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滿滿的芝麻，除了美味還兼顧了營養。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
20g
糖
30g
蛋白
1顆
植物油
5g
白芝麻
50g
黑芝麻
20g
-
1先備好以上食材，低筋麵粉需過篩。 -
2將蛋白+油+糖，混合攪拌。 (不需打發)
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3加入事先過篩的低筋麵粉，攪拌至無粉狀。
-
4加入黑芝麻與白芝麻，攪拌器用繞圈方式輕柔混合。
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51.烤箱需先預熱，170度。 2.使用湯匙挖取一小勺於烤盤上，利用湯匙背攤平麵糊，上下火150度20分鐘。
-
6放涼即可，酥脆口感。
-
7
小撇步
1.此份量約可做10片(6cm)
2.烘烤時間請視烤箱實際溫度調整
3.若太快上色可覆蓋鋁鉑紙