原味鬆餅(蛋糕版)

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使用最簡單的蛋糕配方
利用家中的鍋子
就可以享受口感蓬鬆的美味鬆餅喔

烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 2顆約100克
細砂糖 50克
低筋麵粉 35克
沙拉油 15克
牛奶 10克
玉米粉 10克
  • 1全蛋加細砂糖濕性打發
  • 2 依序將牛奶及沙拉油倒入步驟一拌勻後將低筋麵粉,玉米粉,過篩倒入輕輕拌勻
  • 3準備平底鍋倒入少許油加熱後轉小火 選一個喜愛的模型倒入麵糊~表面看到氣孔時蓋上鍋蓋燜烤一下約3分鐘 翻面蓋上鍋蓋繼續烘烤約3-5分鐘完成
  • 4沒有模型也可以喔~ 只要取適量麵糊倒入鍋中 一樣表面看到氣孔時蓋上鍋蓋燜烤一下約3分鐘
  • 5翻面蓋上鍋蓋繼續烘烤約3-5分鐘完成
  • 6最後撒上糖粉或淋上蜂蜜都很對味
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小撇步

記住火侯要小~
烘鬆餅的時間依麵糊厚度自行做調整
甜度也可以自行調整
攪拌麵糊時動作輕才不至於消泡這樣鬆餅才有膨鬆感喔
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2017/02/27 發表 3,162 瀏覽

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