伯爵紅茶餅乾

Chloe
4 食譜 106 粉絲

平常我自己做餅乾都會怕太油膩太甜
而這個配方是我覺得最剛好的 吃起來罪惡感不會那麼重😂😂
香噴噴的伯爵餅乾配上咖啡或紅茶真的是絕配!!!

食材

  • 無鹽奶油切小塊放室溫軟化

    無鹽奶油切小塊放室溫軟化

  • 加入細砂糖攪拌至泛白 不需打發

    加入細砂糖攪拌至泛白 不需打發

  • 分兩次加入打散的蛋液攪拌均勻

    分兩次加入打散的蛋液攪拌均勻

  • 加入伯爵茶葉攪拌均勻

    加入伯爵茶葉攪拌均勻

  • 過篩加入低筋麵粉 用橡皮刮刀用切拌的方式拌勻 不要過度攪拌會有筋性呦 (這個步驟忘了拍😂😂)

  • ①直接用保鮮膜包起 冷藏20分鐘
②拿出後滾成圓柱狀 冷凍40分鐘(變硬比較好切)
③從冰箱拿出後切片 約0.3-0.5公分
    不能太厚 厚度盡量一致烘烤程度才會一樣喔
④放入預熱好的烤箱180度烘烤20分鐘
可以依上色程度斟酌烘烤時間的增減~

    ①直接用保鮮膜包起 冷藏20分鐘 ②拿出後滾成圓柱狀 冷凍40分鐘(變硬比較好切) ③從冰箱拿出後切片 約0.3-0.5公分 不能太厚 厚度盡量一致烘烤程度才會一樣喔 ④放入預熱好的烤箱180度烘烤20分鐘 可以依上色程度斟酌烘烤時間的增減~

  • 香噴噴的伯爵餅乾出爐了~
放涼後記得密封保存好
這個比例大約可以做50片呦

    香噴噴的伯爵餅乾出爐了~ 放涼後記得密封保存好 這個比例大約可以做50片呦

  • 真的是超級秒殺的餅乾
大家可以自己動手試試看

    真的是超級秒殺的餅乾 大家可以自己動手試試看

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Chloe
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留言

共 16 則
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  • 我減少30克麵粉,三溫糖和白砂糖各半共80克,可以拿來壓模很可愛很好吃喔~

  • 嵐曦

    嵐曦

    麵粉感覺要少個10~20g,以及茶要先泡過,我用了原本麵粉量+三包茶包還是沒什麼茶香

  • 我的茶味很淡也,這樣是要加三包茶包嗎?哈哈

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