伯爵紅茶餅乾
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平常我自己做餅乾都會怕太油膩太甜
而這個配方是我覺得最剛好的 吃起來罪惡感不會那麼重😂😂
香噴噴的伯爵餅乾配上咖啡或紅茶真的是絕配!!!
食材
無鹽奶油
100g
細砂糖
80克
全蛋
1顆
伯爵茶包
2包
低筋麵粉
270g
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1無鹽奶油切小塊放室溫軟化 -
2加入細砂糖攪拌至泛白 不需打發
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3分兩次加入打散的蛋液攪拌均勻
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4加入伯爵茶葉攪拌均勻
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5過篩加入低筋麵粉 用橡皮刮刀用切拌的方式拌勻 不要過度攪拌會有筋性呦 (這個步驟忘了拍😂😂)
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6①直接用保鮮膜包起 冷藏20分鐘 ②拿出後滾成圓柱狀 冷凍40分鐘(變硬比較好切) ③從冰箱拿出後切片 約0.3-0.5公分 不能太厚 厚度盡量一致烘烤程度才會一樣喔 ④放入預熱好的烤箱180度烘烤20分鐘 可以依上色程度斟酌烘烤時間的增減～
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7香噴噴的伯爵餅乾出爐了～ 放涼後記得密封保存好 這個比例大約可以做50片呦
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8真的是超級秒殺的餅乾 大家可以自己動手試試看
