伯爵紅茶餅乾

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描述

伯爵茶香配上奶油香的基礎餅乾,香酥好吃又很好上手。

步驟

  • 把茶包剪開,將茶葉倒入研磨缽裡磨成粉備用。(沒有研磨缽可以使用調理機,再沒有可用刀子切細碎)

    把茶包剪開,將茶葉倒入研磨缽裡磨成粉備用。(沒有研磨缽可以使用調理機,再沒有可用刀子切細碎)

  • 把奶油放置室溫軟化,手指壓下有痕跡即可。

    把奶油放置室溫軟化,手指壓下有痕跡即可。

  • 奶油加入砂糖、鹽用打蛋器打成乳霜狀。

    奶油加入砂糖、鹽用打蛋器打成乳霜狀。

  • 把蛋液加入奶油霜裡攪打均勻。

    把蛋液加入奶油霜裡攪打均勻。

  • 再將低筋麵粉、伯爵茶粉過篩加入,用刮刀切拌均勻。

    再將低筋麵粉、伯爵茶粉過篩加入,用刮刀切拌均勻。

  • 麵糊用保鮮膜包起再捲起,外面可以用餐巾紙捲筒包住用橡皮筋固定。放入冰箱冷藏1-2小時。

    麵糊用保鮮膜包起再捲起,外面可以用餐巾紙捲筒包住用橡皮筋固定。放入冰箱冷藏1-2小時。

  • 把凍硬的餅乾麵糊切片,約0.8-1公分左右,送進預熱好的烤箱175度烤15-20分鐘。

    把凍硬的餅乾麵糊切片,約0.8-1公分左右,送進預熱好的烤箱175度烤15-20分鐘。

  • 出爐後移置冷卻架上放涼。

    出爐後移置冷卻架上放涼。

  • 完成!

    完成!

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