枸杞炒蛤蜊 分享傳送傳送列印 珊兒 9 食譜 30 粉絲 追蹤 82 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一般都是用九層塔炒蛤蜊，但九層塔有時不易隨手取得，用蔥段代替也很適合。加入枸杞不僅配色好看也能增加一點甜味，湯汁也很適合拿來配白飯，是一道大人小孩都愛的菜色。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 大蛤蜊 1斤 蒜末 1大匙 薑絲 適量 酒 半碗 枸杞 1匙 蔥段 1根 辣椒 少許 蠔油或醬油膏 少許 砂糖 1小匙 1 起一油鍋爆香薑蒜，並放入蛤蜊嗆入酒快炒。 2 放入枸杞並蓋上鍋蓋以中大火將蛤蜊悶約3分鐘。 3 蛤蜊一打開就立即放入蠔油、砂糖、蔥段及辣椒(可加可不加),攪拌均勻後立即盛盤，這樣子蛤蜊才會保持最飽滿而不乾扁喔! 2017/02/21 發表 1,411 瀏覽
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