櫛瓜煎餅【淬釀手路菜】

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看到電視裡面的韓國阿嬤過節時候都會煎這種蔬菜煎餅,一直都很想試看看~這單純的美為真的很好吃喔!!覺得韓國阿嬤們都很辛苦,指要過年過節都要準備很多的煎餅給回鄉的親友享用~~同裡也可以用其他蔬菜下去煎喔!!例如杏孢菇、舞菇之類的!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

櫛瓜 半條
1個
麵粉 少許
少許
沾醬
淬釀醬油 1大匙
2砂糖 1/2小匙
開水 1/2大匙
  • 1首先準備好材料
  • 2櫛瓜切片大小約0.5公分 並灑上少許鹽,讓它出水 靜放15分鐘
  • 3這時候可以先做沾醬 把所有調味料放道小碟子拌勻即可
  • 4在準備麵粉和把蛋打散
  • 5用廚房紙巾吸乾水分 櫛瓜先沾一層麵粉(多餘要拍掉) 然後在沾蛋液
  • 6用中小火一片煎兩分鐘
  • 7翻面在煎兩分鐘
  • 8完成

小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

2017/02/20 發表 5,080 瀏覽

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