Selena Tsai 6 食譜 15 粉絲 追蹤 全麥大阪燒 描述 利用蔬菜的天然甜味,做出健康無負擔的全麥大阪燒。 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 魚肉 300公克 高麗菜 100公克 紅蘿蔔 50公克 好菇道 1包 蛋 一顆 洋蔥中型 一顆 全麥麵粉 100克 蒜頭 少許 鹽巴 少許 水(與全麥麵粉同份量) 1杯 步驟 將紅蘿蔔刨絲,洋蔥,高麗菜切絲,好菇道撥開,備用。將魚肉剁成泥狀,與大蒜混合,以除腥味。 準備一個鋼盆,將紅蘿蔔絲,洋蔥絲,高麗菜絲,好菇道與魚肉泥混合,加入水,蛋和全麥麵粉,鹽巴均勻攪拌, 取一個有蓋子的平底鍋,將混合好的材料,用小火煎,蓋上鍋蓋約煎7分鐘,至蔬菜變軟,翻面後再煎約5分鐘,便是健康無負擔的全麥大阪燒。 小撇步 食材可隨意變化,我是以魚肉代替豬肉,全麥麵粉亦可用白麵粉代替。另外,喜歡吃香一點的人,雞蛋可以多加一顆。 3,036 瀏覽 2017/02/20 發表