【深夜食堂】炸豆腐鮮蝦漢堡排
描述
這道菜漢堡排吃起來會很有蝦仁的口感，也可以吃到炸的口感，最最重要的是因為用豆腐做的，健康非常多!!!
步驟
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蝦仁裡的腸泥全都要用牙籤清乾淨，去完腸泥後用餐巾紙擰乾捏成泥
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板豆腐用重盤子壓，擠出水分，再用不要的手帕包起來捏成泥 （水份要盡量擰乾）
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加西芹菜是因為想增加這道菜裡有蔬菜，且加入西芹的口感配上蝦仁會更香（當然，順便也就是要清冰箱，哈哈~~）
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之後把所有的調味料(沒有含蛋黃噢!)加在一起，材料一起拌入捏勻，再捏成橢圓形狀
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捏完以後外層拍上一點點點點的地瓜粉，裹上剩下的蛋黃， 再裹上一點點的麵包粉 >>> 放入熱油鍋炸
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不用炸太久，炸到外面金黃就OK啦! 因為裡頭是豆腐和蝦仁，所以不用擔心會炸不熟:)))
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這就是裡頭的模樣(*✪∇✪*) 我自己覺得顏色很漂亮~哈哈哈!!!!! 說實在的，還真的很好吃哩XD 獲得我家老爺和姐姐姐夫的好評 :D 給我家老爺帶便當他非常開心~哈哈!!!!
