百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Shawn Hsu
19 食譜 13 粉絲

羅宋湯 (清淡版)

羅宋湯 (清淡版)
174 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 為讓番茄更充分地融入湯中,先行進行去皮程序。首先將番茄畫十字後,用熱水川燙至番茄皮翻起來後熄火。接著,在用冰水浸泡,以利剝皮。剝皮後,先行置於一旁。

    為讓番茄更充分地融入湯中,先行進行去皮程序。首先將番茄畫十字後,用熱水川燙至番茄皮翻起來後熄火。接著,在用冰水浸泡,以利剝皮。剝皮後,先行置於一旁。

  • 用熱水川燙牛肉,稍加讓血水去除後即可起鍋,並先行置於一旁。

    用熱水川燙牛肉,稍加讓血水去除後即可起鍋,並先行置於一旁。

  • 加油熱鍋,先拌炒切碎後的洋蔥,以逼出香氣。

    加油熱鍋,先拌炒切碎後的洋蔥,以逼出香氣。

  • 延續步驟3,待洋蔥稍微炒軟後,加入切塊後的紅蘿蔔與馬鈴薯後拌炒均勻,至稍微有點軟化。

    延續步驟3,待洋蔥稍微炒軟後,加入切塊後的紅蘿蔔馬鈴薯後拌炒均勻,至稍微有點軟化。

  • 將步驟四的食材、高麗菜、番茄等加入湯鍋中,並放入電鍋烹煮至食材熟透軟爛為止(約30-40分鐘)後,加入適量的鹽巴即可上菜。

    將步驟四的食材、高麗菜番茄等加入湯鍋中,並放入電鍋烹煮至食材熟透軟爛為止(約30-40分鐘)後,加入適量的鹽巴即可上菜。

小撇步

可以增加番茄數量,以增加湯的濃稠程度。另外,亦可運用牛骨湯頭以增加湯頭鮮甜口感。

8,253 瀏覽
avatar
Shawn Hsu 19 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • Jay Nien
    Jay Nien

    請問這樣做起來是約幾人份?

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 低脂高蛋白 金針菇 高麗菜飯 茄子 麻婆豆腐 餅乾 竹筍 粽子 小黃瓜 雞肉 四季豆 馬鈴薯 台式泡菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 豆腐 雞湯 早餐 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 白菜滷 番茄 滷肉 雞胸肉 湯麵 酸辣湯 家常菜 打拋豬 炒飯 地瓜 娃娃菜 玉米濃湯 三杯雞 高麗菜 南瓜 炒麵 花椰菜 鮭魚 瓜仔肉 排骨 糖醋排骨 櫛瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 義大利麵 菠菜