鹹蛋炒金瓜


Mei Mei Chang
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限12字

很唰嘴、簡單,小朋友也喜歡的一道菜。

食材
600克
2顆
一匙
一匙
1瓣
適量
  • 金瓜外皮刷洗乾淨,去籽切成長條狀,灑上乾粉拌勻。

    金瓜外皮刷洗乾淨,去籽切成長條狀,灑上乾粉拌勻。

  • 熱油鍋,放入約一碗半的沙拉油。中小火油炸兩分鍾,外表呈現金黃色即可。因油量少要分三次完成喔!

    熱油鍋,放入約一碗半的沙拉油。中小火油炸兩分鍾,外表呈現金黃色即可。因油量少要分三次完成喔!

  • 鹹鴨蛋、蒜頭切末。

    鹹鴨蛋、蒜頭切末。

  • 剛剛的鍋子將油倒掉留一大匙的油在鍋中,放入蒜頭炒香,再放入鹹鴨蛋微火慢炒至起泡泡。

    剛剛的鍋子將油倒掉留一大匙的油在鍋中,放入蒜頭炒香,再放入鹹鴨蛋微火慢炒至起泡泡。

  • 倒入金瓜拌勻,加入一大匙醬油拌炒一下即可。

    倒入金瓜拌勻,加入一大匙醬油拌炒一下即可。

小撇步

🔎將整顆鹹鴨蛋加入拌炒不浪費食材。
🔎如果要做成金沙南瓜,就取蛋黃即可,蛋黃需準備四顆。

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謝謝分享 好香喔😁
Anita ChengAnita Cheng

謝謝分享 好香喔😁

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