鹹蛋炒金瓜 Mei Mei Chang 84 食譜 682 粉絲 追蹤 78 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 很唰嘴、簡單，小朋友也喜歡的一道菜。 食材 金瓜 600克 鹹鴨蛋 2顆 麵粉 一匙 醬油 一匙 蒜頭 1瓣 沙拉油 適量 金瓜外皮刷洗乾淨，去籽切成長條狀，灑上乾粉拌勻。 熱油鍋，放入約一碗半的沙拉油。中小火油炸兩分鍾，外表呈現金黃色即可。因油量少要分三次完成喔！ 鹹鴨蛋、蒜頭切末。 剛剛的鍋子將油倒掉留一大匙的油在鍋中，放入蒜頭炒香，再放入鹹鴨蛋微火慢炒至起泡泡。 倒入金瓜拌勻，加入一大匙醬油拌炒一下即可。 小撇步 🔎將整顆鹹鴨蛋加入拌炒不浪費食材。 🔎如果要做成金沙南瓜，就取蛋黃即可，蛋黃需準備四顆。 2017/02/17 發表 1,507 瀏覽
Anita Cheng
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