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很唰嘴、簡單,小朋友也喜歡的一道菜。

食材
金瓜
600克
鹹鴨蛋
2顆
麵粉
一匙
醬油
一匙
蒜頭
1瓣
沙拉油
適量
  • 1
    金瓜外皮刷洗乾淨,去籽切成長條狀,灑上乾粉拌勻。
  • 2
    熱油鍋,放入約一碗半的沙拉油。中小火油炸兩分鍾,外表呈現金黃色即可。因油量少要分三次完成喔!
  • 3
    鹹鴨蛋、蒜頭切末。
  • 4
    剛剛的鍋子將油倒掉留一大匙的油在鍋中,放入蒜頭炒香,再放入鹹鴨蛋微火慢炒至起泡泡。
  • 5
    倒入金瓜拌勻,加入一大匙醬油拌炒一下即可。
小撇步

🔎將整顆鹹鴨蛋加入拌炒不浪費食材。
🔎如果要做成金沙南瓜,就取蛋黃即可,蛋黃需準備四顆。

2017/02/17 發表 1,154 瀏覽
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