Mei Mei Chang 82 食譜 945 粉絲 追蹤 鹹蛋炒金瓜 描述 很唰嘴、簡單,小朋友也喜歡的一道菜。 80 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 金瓜 600克 鹹鴨蛋 2顆 麵粉 一匙 醬油 一匙 蒜頭 1瓣 沙拉油 適量 步驟 金瓜外皮刷洗乾淨,去籽切成長條狀,灑上乾粉拌勻。 熱油鍋,放入約一碗半的沙拉油。中小火油炸兩分鍾,外表呈現金黃色即可。因油量少要分三次完成喔! 鹹鴨蛋、蒜頭切末。 剛剛的鍋子將油倒掉留一大匙的油在鍋中,放入蒜頭炒香,再放入鹹鴨蛋微火慢炒至起泡泡。 倒入金瓜拌勻,加入一大匙醬油拌炒一下即可。 小撇步 🔎將整顆鹹鴨蛋加入拌炒不浪費食材。 🔎如果要做成金沙南瓜,就取蛋黃即可,蛋黃需準備四顆。 4,427 瀏覽 2017/02/17 發表