小裘媽的新手實驗廚房
描述
因為不想用巧克力畫五官，所以改成麵糰下去製作，可惜模具比較小
建議使用中空模具或是正方形模具
可以做更多個而且小小的好可愛
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
材料中除了奶油以外，全部材料混合放入麵包機 (使用的是國際牌麵包機105T) 行程#30打麵糰15分鐘，之後放入奶油，奶油要室溫狀態，繼續#30打10分鐘後，取出部分要製作其他混色的原色麵糰
-
加入南瓜粉，繼續打行程#30，建議中間再加入一次，可以調整自己喜歡的顏色深淺，完成攪打，之後靜置一小時發酵
-
取出南瓜麵糰，分割成四塊，因為模具關係，只需要使用三塊，多的可以做別的麵包，包入內餡，再包緊背面，放入已經在烘焙紙上抹過油的模具
-
製作五官，使用原色麵糰，加入草莓粉&竹炭粉，竹炭粉容易污染製作區域，可以使用pp袋混色，需要花時間揉搓，按照個人美感製作比例
-
麵糰完成後，在烤箱中放置40分鐘發酵第二次，進行烘烤170度/25分鐘 烤好記得從烤箱拿出來，放置架高盤上散熱，不要繼續放在烤箱哦！因為上面會塌掉
小撇步
模具上面加上鋁箔紙覆蓋，可防止烤色太深
