義式提拉米蘇Tiramisu
描述
就在大快朵頤義式料理之後，不可或缺的壓軸甜點，飄散著微醺微甜、軟綿酥香的大人味，就是大名鼎鼎義式點心提拉米蘇莫屬。
份量
8
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蛋白和蛋黃需先分離，緊接將蛋白與糖粉均勻攪拌至平滑泡狀。
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將蛋黃、杏仁利口酒混合之後隨即加入義式乳酪輕輕拌攪。
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再將步驟1與步驟2一起拌攪。
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取出一烤盤，將小蛋糕(細手指酥脆餅)一層層均勻堆疊，每一層都淋上黑咖啡入味，最後頂層則是將步驟3調味奶油均勻覆蓋。
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頂層最後修飾可做奶油雕花及灑上可可粉，義式提拉米蘇完成!
小撇步
完成後的提拉米蘇覆蓋上保鮮膜進入冰箱冷藏約一天，隔日，風味更佳。
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