珍珠丸子
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軟軟糯糯的口感小孩老人都很愛
時間
90
分鐘
食材
長糯米
1杯
絞肉
1斤
蛋白
一個
玉米
適量
紅蘿蔔
適量
蔥
1支
醬油
2匙
鹽
1小匙
胡椒粉
少量
太白粉
2匙
米酒
1匙
-
1糯米泡水二十分鐘後瀝乾 -
2蔥薑紅蘿卜切碎粒，然後將除了米以外的食材混合，以向同一個方向攪拌至黏性，擠成一個個小丸放入瀝乾的糯米中，讓丸子均匀裹上糯米後摆入盤中，入鍋蒸二十～三十分即完成了。
小撇步
想要成品更好看口感更好可以太白粉勾薄欠加入蔥花香油後淋在丸子上