輕檸乳酪蛋糕 (免烤)

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份量7人份 烹調時間90分鐘

食材

奶油乳酪 200g 200公克
鮮奶油 130g 130公克
蛋黃 1顆 1顆
砂糖 15g 15-20公克
檸檬皮 1顆 1顆
吉利丁 8g 8公克
餅乾底
乖乖草莓煉乳餅 40g 40公克
無言奶油 40g 40公克
  • 1106.02.12 舌尖上的洗米 我愛第一次 篇 輕檸乳酪蛋糕 除了奶油乳酪之外、其他全部隔水加熱至融化
  • 2 ==> 離火 加入 奶油乳酪 扮融伴勻
  • 3 ==> 入模5-7分滿 冷藏30分
  • 4 ==> 餅乾拍碎 拌入融化奶油扮均
  • 5 ==> 均勻鋪平在 蛋糕上 送冷凍15分鐘
  • 6 ==> 回一下溫 脫模 放水果 淋焦糖 吃光
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小撇步

(( 味覺分析 ))
酸甜水果入口
刺激唾腺味蕾
濃重乳酪滑順
不罷手不停口
輕檸香氣衝擊
迴盪於口齒間
餅乾底酸甜香
味覺層次上飄

清新脫俗淡雅

2017/02/14 發表 2,386 瀏覽

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