蘋果雞肉咖喱飯

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加入蘋果的咖喱,吃起來比較不膩唷!如果不喜歡蘋果的口感,將放有蘋果的水煮滾以後就可以把蘋果撈起來了。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
雞胸肉 4條
洋蔥 半顆
蘋果 1顆
市售咖喱塊 一盒
綠花椰菜 1顆
胡椒粉 少許
  • 1所有材料切大塊。
  • 2鍋子裡加點油,先炒洋蔥,依序放入紅蘿蔔跟馬鈴薯
  • 3加入雞胸肉
  • 4將炒好的材料倒進煮蘋果水的鍋子當中
  • 5加入咖喱塊,煮滾後試味道,完成
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小撇步

1.另起一個鍋子,當中加入飲用水及去皮切塊的蘋果,煮蘋果水,花椰菜也丟進去煮約5分鐘,之後將花椰菜撈起來放涼。
2.材料切的太大塊,馬鈴薯跟紅蘿蔔還沒熟洋蔥就軟了,加半杯蘋果水,蓋蓋子悶熟。
3.咖喱塊的份量是按照盒子上的建議,口味因人而異。
4.起鍋後加入一點胡椒粉。

2017/02/14 發表 2,245 瀏覽

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