蒜泥白肉
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食材
五花肉
依人數拿捏
蒜頭
1-2顆
辣椒
1條
蔥
1支
檸檬
半顆
醬汁
醬油膏
2匙
飲用水
1匙半
烏醋
半匙
香油
1匙
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1五花肉汆燙並擠入檸檬汁(可去除五花肉腥味及顯白) 用小火汆燙撈起盛盤備用 P.s.如果不想吃太肥可以把五花肉上層皮去除
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2蒜頭切末，辣椒去籽切末，蔥切成蔥花備用
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3製作醬汁：蒜末+辣椒末+醬油膏(2匙)+飲用水(1匙半)+烏醋(半匙)+香油(1匙)+蔥花拌勻備用
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4五花肉擺盤好淋上醬汁就完成了