[厚生廚房]芥菜炒杏鮑菇

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芥菜又稱「長壽菜」,含豐富食物纖維,可促進腸胃蠕動,清熱解毒。雖帶微微苦,還是多吃有益身體健康喔!

食材

芥菜 250公克
杏鮑菇 200公克
辣椒 1支
「醬料」鹽 適量
「醬料」雞粉 適量
「醬料」太白粉 少許
  • 1 芥菜洗淨去蒂剝葉,切成斜段,然後放入熱水汆燙約六分熟後,沖冷備用。杏鮑菇洗淨切塊,放入熱水汆燙後,沖冷備用。辣椒切片。
  • 2 鍋內熱油,將芥菜放入鍋內快炒。
  • 3 再加入杏鮑菇、少許水拌炒。
  • 4 放適量的鹽、雞粉調味,最後用太白粉水勾芡,起鍋前放些辣椒即成。
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2012/04/12 發表 6,243 瀏覽

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