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Judy
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清炒菠菜(小撇步)

清炒菠菜(小撇步)

描述

其實炒菠菜,大家都會啦~但是菠菜用清炒的會有個澀澀的口感......
所以分享一下,是老師教的唷~

食材

步驟

  • 菠菜去蒂頭,洗淨切段備用。

  • 熱油鍋加入頭爆香後再加入菠菜拌炒。

  • 菠菜呈七分熟時,加米酒嗆鍋,然後加鹽調味翻炒一下盛盤。

小撇步

這是老師教的唷!據說加米酒嗆鍋可以把澀味除掉,原理是啥...我就不懂了。
而且這已經學會很久了,所以每次煮都這樣做。^.^

7,517 瀏覽
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Judy 101 食譜 128 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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