滿滿香蕉巧克力布朗尼


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用二砂和黑糖取代精製白糖
加入香蕉和70%苦甜巧克力
的綿密口感低糖版布朗尼

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熱量
食材
A
全蛋
2顆
二砂
40g
黑糖
40g
B
70%苦甜巧克力
65g
奶油
75g
1g
C
低筋麵粉
20g
可可粉
15g
D
熟香蕉
1根
  • 1
    熟香蕉一半用叉子壓泥過篩;另一半切片
  • 2
    材料A隔水加熱至40度,攪拌機最高速打至全發
  • 3
    材料B隔水加熱至40度
  • 4
    步驟2內容分次加入步驟3內容後,加入過篩材料C,加香蕉泥,拌勻後入模,表面放香蕉片
  • 5
    烤箱預熱170度,烤15-20分鐘,取出後放涼,冷藏後口感更佳~
小撇步

使用14*14公分方形模
香蕉越熟越好
表面視需要灑糖粉

2017/02/13 發表 3,861 瀏覽
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