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Bistro Vi
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滿滿香蕉巧克力布朗尼

滿滿香蕉巧克力布朗尼

描述

用二砂和黑糖取代精製白糖
加入香蕉和70%苦甜巧克力
的綿密口感低糖版布朗尼
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因海外生活開始料理烘焙之路
心得筆記不定期更新於FB專頁,歡迎交流~
https://www.facebook.com/bistrovi/

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食材

A
D

步驟

  • 香蕉一半用叉子壓泥過篩;另一半切片

  • 材料A隔水加熱至40度,攪拌機最高速打至全發

    材料A隔水加熱至40度,攪拌機最高速打至全發

  • 材料B隔水加熱至40度

    材料B隔水加熱至40度

  • 步驟2內容分次加入步驟3內容後,加入過篩材料C,加香蕉泥,拌勻後入模,表面放香蕉

  • 烤箱預熱170度,烤15-20分鐘,取出後放涼,冷藏後口感更佳~

小撇步

使用14*14公分方形模
香蕉越熟越好
表面視需要灑糖粉

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Bistro Vi 46 食譜 466 粉絲

因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

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