韓國千層火鍋~밀푀유나베【蒸健康寶寶鍋】
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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千層製作: 先將白菜墊底→鋪上兩片梅花肉→鋪上兩片青江菜(or芝麻葉)→鋪上兩片梅花肉→最後蓋上白菜 以此類推,依序堆疊(小e只有堆三層)
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堆完之後平均切三段,將剛剛煮的高湯先裝到另一個容器
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將切完的千層料整齊放入不鏽鋼內鍋排列好,再注入高湯至八分滿,蓋上鍋蓋,設定「蒸蛋」約煮15分鐘左右,肉熟了就可以上菜囉!!
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沾醬製作: 將所有調味料材料,加上高湯2~3匙均勻攪拌 千層火鍋邊沾醬料~相當爽口呦!!
小撇步
★ 如果沒有芝麻葉的朋友們可以用其它深色蔬菜代替
★ 浸泡的香菇水&昆布水不要倒掉呦~可以煮高湯用!!
★ 在煮火鍋的時候,會有一些泡沫產生,把泡撈掉口感更好,也會更美觀喔~
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