『海陸蒸蛋』完美平滑版!【蒸健康寶寶鍋】

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描述

蝦子本身脂肪含量低約只佔了0.7%,所以熱量也低,加入新鮮雞蛋,
肉類的蛋白質營養,不僅鮮甜
美味,也讓身體吃得無負擔

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打散後,加入高湯後再打散一次,將蛋汁過篩至陶鍋內,撈除表面氣泡,再輕放加入食材,靜置3-5分後,再撈除一次氣泡

    蛋打散後,加入高湯後再打散一次,將蛋汁過篩至陶鍋內,撈除表面氣泡,再輕放加入食材,靜置3-5分後,再撈除一次氣泡

  • 不鏽鋼內鍋加1杯水,選擇「蒸蛋」功能,自行設定0.4小時,切勿蓋上陶鍋蓋,僅蓋玻璃蓋,並留一縫隙透氣

    不鏽鋼內鍋加1杯水,選擇「蒸蛋」功能,自行設定0.4小時,切勿蓋上陶鍋蓋,僅蓋玻璃蓋,並留一縫隙透氣

  • 時間到後,保溫5分鐘後再起鍋,即完成

    時間到後,保溫5分鐘後再起鍋,即完成

小撇步

★ 打蛋時,兩支筷子之間隔一根手指寬,緊貼於碗底攪拌,才不會有空氣跑入
★ 蒸蛋的時候,僅蓋玻璃蓋就好!
★ 蒸蛋時,玻璃蓋勿蓋緊,要留縫隙
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