✨不用事先泡開的紅豆紫米薏仁粥✨


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突然想吃紫米薏仁又沒有事先泡過 這樣就可以煮開很好吃唷

時間
60 分鐘
食材
紫米
約2個拳頭量
薏仁
一個拳頭量
適量
紅豆
兩個拳頭量
  • 1
    把紅豆紫米薏仁洗過 加進煮開的水中再開大火煮到滾 此時沒開的米們會把水吸完
  • 2
    再加一次冷開水進去 然後大火煮滾 期間記得去攪拌以免黏在底部的燒焦
  • 3
    接下來轉小火燉半小時 半小時後再加一次水 開大火煮滾 然後加入糖 接下來就攪拌轉小火 再燉15-20分鐘就可以吃囉
小撇步

總共加三次冷水就可以了
因為紅豆紫米薏仁都是乾貨會吸水膨脹
沒泡開時就用這個方式

2017/02/09 發表 5,918 瀏覽
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討論共 1 則

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請問水量大概要多少?
加的冷水要多少呢?
謝謝

a year ago
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作者回應

水量大約是鍋子的六分滿唷!
然後煮滾後加的冷水大約是米量杯那種一小杯

a year ago