油燜福菜肉末苦瓜【淬釀阿嬤的手路菜】
描述
鄰居的客家ㄚ婆,勤儉持家.福菜是ㄚ婆自己做的.每每有好吃的料理,ㄚ婆總是與我分享,這道油燜福菜肉末苦瓜.是ㄚ婆教我做的.苦瓜盛產時,是餐桌上最常出現的一道菜.有無限的思念......
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備好各項食材.分類清洗乾淨.
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起油鍋,將苦瓜炸至微上色.撈起,瀝乾油,備用.
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利用油鍋,將豬絞肉煸至微焦,嗆入米酒,放入福菜一起拌炒. 鍋邊嗆入淬釀醬油露,加入冰糖,拌炒均勻.備用.
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取一容器,一層福菜,一層苦瓜鋪排.加入1杯水入食材. 放入電鍋蒸或隔水大火蒸30分.
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小撇步
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
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