鮮蝦蛤蠣墨魚義大利麵
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
墨魚義大利麵
1-2人份
蛤蠣
半斤
草蝦
6-8尾
蒜頭
3瓣
辣椒
少許
橄欖油
少許
羅勒
少許
鹽
少許
西班牙紅椒粉
少許
米酒
200g
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1將蒜頭切片或丁，加入橄欖油。 （靜置一夜風味更佳） -
2將草蝦薄殼開背（去除腸泥）後加入米酒、鹽巴、糖、西班牙紅椒粉（依個人口味）靜置5-10分鐘
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3加入些許橄欖油後下鍋，煎至兩面熟透即可。
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4起鍋後先擺在旁邊備用。
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5倒入靜置後的橄欖油及蒜頭加入辣椒後拌炒一下
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6加入蛤蠣及白酒後蓋上鍋蓋
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7等蛤蠣約打開七八成後再將義大利麵丟入一起拌炒（可以將湯汁盡量收乾讓麵條吸收湯汁）再加上羅勒後即可完成
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8裝盤上桌～
