GJ小套房料理 6 食譜 10 粉絲 追蹤 鮮蝦蛤蠣墨魚義大利麵 118 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 墨魚義大利麵 1-2人份 蛤蠣 半斤 草蝦 6-8尾 蒜頭 3瓣 辣椒 少許 橄欖油 少許 羅勒 少許 鹽 少許 西班牙紅椒粉 少許 米酒 200g 步驟 將蒜頭切片或丁,加入橄欖油。 (靜置一夜風味更佳) 將草蝦薄殼開背(去除腸泥)後加入米酒、鹽巴、糖、西班牙紅椒粉(依個人口味)靜置5-10分鐘 加入些許橄欖油後下鍋,煎至兩面熟透即可。 起鍋後先擺在旁邊備用。 倒入靜置後的橄欖油及蒜頭加入辣椒後拌炒一下 加入蛤蠣及白酒後蓋上鍋蓋 等蛤蠣約打開七八成後再將義大利麵丟入一起拌炒(可以將湯汁盡量收乾讓麵條吸收湯汁)再加上羅勒後即可完成 裝盤上桌~ 5,532 瀏覽 2017/02/07 發表