【台式家常菜】韭菜花炒肉絲

anancook
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擁有獨特口感和甜味的韭菜花,跟肉絲炒菜一塊,再加入豆包,增加菜餚在口感上的層次感。簡單利用醬油、鹽巴調味,炒出一盤色澤、油脂香、醬香味都飽滿的菜品,超級下飯!

時間
10 分鐘

食材

調味料(炒菜)
適量
少許
調味料(抓醃豬肉絲)
少許
少許
  • 將韭菜花切成段、蒜頭拍碎、生豆包切片、生辣椒切細絲。

    將韭菜花切成段、蒜頭拍碎、生豆包切片、生辣椒切細絲。

  • 用醬油、白胡椒抓醃肉絲。

    用醬油、白胡椒抓醃肉絲。

  • 將油鍋開中火,加入蒜頭、生辣椒爆香。

    將油鍋開中火,加入蒜頭、生辣椒爆香。

  • 至豬肉絲中油脂香氣出來,即可加入韭菜花、生豆包繼續翻炒。

    至豬肉絲中油脂香氣出來,即可加入韭菜花、生豆包繼續翻炒。

  • 以畫圈方式,慢慢倒入適量醬油、些許鹽巴調味後,將食材炒至全熟即可上桌。

    以畫圈方式,慢慢倒入適量醬油、些許鹽巴調味後,將食材炒至全熟即可上桌。

  • 開動!

    開動!

小撇步

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