【台式家常菜】韭菜花炒肉絲


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擁有獨特口感和甜味的韭菜花,跟肉絲炒菜一塊,再加入豆包,增加菜餚在口感上的層次感。簡單利用醬油、鹽巴調味,炒出一盤色澤、油脂香、醬香味都飽滿的菜品,超級下飯!

時間
10 分鐘
食材
韭菜花
一包
豬肉絲
適量
生豆包
1-2片
蒜頭
6-8瓣
生辣椒(依個人喜好)
2條
調味料(炒菜)
醬油
適量
鹽巴
少許
調味料(抓醃豬肉絲)
醬油
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    將韭菜花切成段、蒜頭拍碎、生豆包切片、生辣椒切細絲。
  • 2
    用醬油、白胡椒抓醃肉絲。
  • 3
    將油鍋開中火,加入蒜頭、生辣椒爆香。
  • 4
    至豬肉絲中油脂香氣出來,即可加入韭菜花、生豆包繼續翻炒。
  • 5
    以畫圈方式,慢慢倒入適量醬油、些許鹽巴調味後,將食材炒至全熟即可上桌。
  • 6
    開動!
小撇步

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2017/02/07 發表 6,759 瀏覽
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