孩子健康零嘴-香酥脆口蒜味洋芋片
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是的，有次看到有人拿洋芋片給我兒子吃，雖然只有一片，但看他吃完還想拿，我就心想不妙，因此為了要健康的吃零食，媽媽就變出這個超低油超少鹽又健康的小零嘴，孩子很愛吃，為家人把關吃的，是媽媽我的責任。
熱量
食材
蒸熟的馬鈴薯
150g
玉米粉
15g
日本太白粉或太白粉
30g
蒜泥
1小匙
橄欖油
8g
白胡椒粉
少許
鹽巴
1/2小匙
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1先將馬鈴薯蒸熟後，倒掉多餘的水份 -
2把馬鈴薯先壓成泥，加入所有的調味料
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3先攪拌均勻
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4再捏成不黏手的馬鈴薯糰
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5取2片保鮮膜，將馬鈴薯糰放在中間
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6壓成薄0.2~0.3公分厚
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7用刀子切，或是用模型壓出都可以
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8放在烤盤上，以180℃烤10~12分鐘
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9烤到約5分鐘中間會鼓起來，屆時再翻面烤5分鐘就可以了!!
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10放冷之後會脆脆的，但久了會變軟要吃在稍微烤一下就可恢復了
小撇步
如果放軟了，就再回烤箱稍微烤一下就可以恢復脆脆的口感了。
口味可調整，想要鹹一點，或是黑胡亂粒，或是咖喱粉都可以!!!