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Le Creuset
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牛蒡豆腐漢堡與煎白蘿蔔

牛蒡豆腐漢堡與煎白蘿蔔
33 說讚

食材

漢堡肉
醬汁

步驟

  • 白蘿蔔切約2cm厚,去皮,兩面邊緣斜切一圈,並在一面畫十字(約厚度的1/3深)。

  • 備一個圓鍋,放入白蘿蔔,注入水至蓋過蘿蔔高度,先以中小火煮滾,再轉小火,煮至用筷子可輕易戳入白蘿蔔的程度,取出備用。

  • 將漢堡肉的材料放入一個缽,拌勻,揉成球狀,再壓平,稍微輕壓中間(比較好煎熟透)。

  • 將煎盤加熱後,倒入少許麻油,將白蘿蔔煎至兩面稍有焦色,再放入漢堡肉,也是煎至兩面稍有焦色,取出備用。

  • 再將醬汁材料倒入鍋內,煮至稍微濃稠。

  • 白蘿蔔盛盤,放上漢堡肉,淋上醬汁,再依喜好搭配山葵泥、紫蘇葉或泥一起享用。

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Le Creuset 107 食譜 1,089 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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