培根起司馬鈴薯 電鍋烤箱皆可做


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https://youtu.be/UVODyJtkqe4

這道小點,預做好當早餐適合,

冷凍或是冷藏也都方便,

沒有烤箱也可用電鍋替代,

只是少了烤色,味道還是很好~

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
2個
培根
4片
1根
起司
少許
巴西里(可省略)
少許
調味料
小匙
黑胡椒
少許
牛奶或豆漿
60~70cc
  • 1
    馬鈴薯切半
  • 2
    放入電鍋蒸軟
  • 3
    外鍋一杯水
  • 4
    跳起悶15分鐘
  • 5
    蒸軟後取出放涼備用
  • 6
    切蔥花
  • 7
    培根切絲
  • 8
    冷卻的馬鈴薯取其肉 
  • 9
    備用
  • 10
    煸香培根
  • 11
    用紙巾吸取多餘油脂
  • 12
    關火
  • 13
    加入馬鈴薯
  • 14
    加入鹽與黑胡椒
  • 15
    加入豆漿(或牛奶)
  • 16
    加入蔥花拌勻
  • 17
    馬鈴薯皮填入餡料
  • 18
    放上起司、巴西里
  • 19
    加熱至起司溶化即可 (烤箱:0210度10分鐘、電鍋:馬鈴薯下需墊紙巾數張,外鍋半杯水)
  • 20
    完成
小撇步

培根也可換成新鮮絞肉(絞肉需醃過),

在取出馬鈴薯時,順著一個方向往頭到尾滑著挖,成品會比較美觀。

冷藏後加熱:

〔電鍋〕外鍋半杯水,跳起後再悶5~10分鐘。

〔烤箱〕170度10分鐘左右。

冷凍後加熱:

〔前一晚放置冷藏退冰〕加熱方式如冷藏加熱。

〔電鍋〕外鍋半杯水,跳起後再悶15~20分鐘。

〔烤箱〕160度20分鐘左右。

2017/02/07 發表 6,330 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是要起司絲嗎?

a year ago
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作者回應

起司絲可以,一般起司片也可以,只是效果會有些不同,起司絲味淡會牽絲,起司片味稍濃不會牽絲~

a year ago