百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
想要好吃又健康😆
7 食譜 12 粉絲

手作健康麵包

手作健康麵包

描述

家裡剛好有堅果,所以決定做做看麵包,這個當早餐也很有飽足感,一次就上手。

59 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • [混合做麵糰] 除了堅果外,將其他材料混合均勻,預留20c. c的水,水不夠再加,揉團揉至表麵光滑,放入乾淨的打蛋盆發酵,在麵團上噴適量的水,包上保鮮模,放在烤箱中,發酵至1.5~2倍大。

  • [整形,二次發酵 ] 手指在中央戳洞,如果沒有回彈,代表可以整形了。將麵團分成2等份,包入堅果,揉捏均勻,滾圓,放在帆布上,帆布兩邊用夾子夾住,讓中央帆布成圓形,噴點水,發酵30分鐘。

  • [預熱烤箱200 °C] 在麵團上切出想要的刀痕,噴適量的水,烤箱放一杯熱水,烤20分鐘,不轉盤。如果認為顏色不夠的話,可再轉盤烤10分鐘。

小撇步

*放一杯熱水是為了讓麵包表皮更脆。
*如果不放熱水,可以在中途噴水代替。

4,132 瀏覽
avatar
想要好吃又健康😆 7 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 餅乾 高麗菜 菠菜 酸辣湯 雞肉 娃娃菜 糖葫蘆 馬鈴薯 玉米濃湯 早餐 白菜滷 義大利麵 金針菇 瓜仔肉 茄子 滷肉 番茄 香菇雞湯 蒸蛋 雞胸肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 四季豆 粽子 鮭魚 杏鮑菇 雞蛋豆腐 炒飯 糖醋排骨 家常菜 花椰菜 排骨 三杯雞 竹筍 炒麵 南瓜 豆腐 地瓜 小黃瓜 番茄炒蛋 櫛瓜 雞湯 馬鈴薯燉肉 湯麵 打拋豬 台式泡菜 高麗菜飯