蒸南瓜麵包(電鍋版) 誰說餐包一定都要用烤箱完成換個方式用電鍋蒸小餐包會有意想不到的好口感喔南瓜連皮一起揉進麵糰中天然的香氣與Q彈的口感~營養全都在裡面

蒸南瓜麵包(電鍋版)

Name: 蒸南瓜麵包(電鍋版) by 花媽甜心派
Total time: 45 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 高筋麵粉 400克; 南瓜泥 400克; 無鹽奶油 30克; 鹽巴 5克; 細砂糖 50克; 速發酵母 6克; 牛奶或水 50克

花媽甜心派

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誰說餐包一定都要用烤箱完成
換個方式用電鍋蒸小餐包會有意想不到的好口感喔
南瓜連皮一起揉進麵糰中
天然的香氣與Q彈的口感~營養全都在裡面

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

400克

400克

30克

5克

50克

6克

50克

1
南瓜連皮蒸熟搗成泥待涼酵母粉加入牛奶中泡溶所有食材備好
2
將所有食材放入鋼盆中攪拌均勻
3
步驟2取出揉圓用濕毛巾或保鮮膜包好靜置發酵約20-40分鐘(2倍大)
4
將步驟四分割成每個約50克的麵團揉圓放入容器裡在靜制約15分鐘~放入電鍋中蒸20分左右完成
5
取出待涼就是好吃又Q彈的蒸麵包

小撇步

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2017/02/10 發表 8,971 瀏覽

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Tellegg8

请问南瓜泥蒸熟后需要过滤水份吗？

3 years ago

作者回應

多餘的水需瀝掉

3 years ago

蒸南瓜麵包(電鍋版)

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