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蒸南瓜麵包(電鍋版)

蒸南瓜麵包(電鍋版)

描述

誰說餐包一定都要用烤箱完成
換個方式用電鍋蒸小餐包會有意想不到的好口感喔
南瓜連皮一起揉進麵糰中
天然的香氣與Q彈的口感~營養全都在裡面

收錄在：【第259週】一週菜單

653 說讚 3 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

高筋麵粉

400克
南瓜泥

400克
無鹽奶油

30克
鹽巴

5克
細砂糖

50克
速發酵母

6克
牛奶或水

50克

步驟

南瓜連皮蒸熟搗成泥待涼酵母粉加入牛奶中泡溶所有食材備好
將所有食材放入鋼盆中攪拌均勻
步驟2取出揉圓用濕毛巾或保鮮膜包好靜置發酵約20-40分鐘(2倍大)
將步驟四分割成每個約50克的麵團揉圓放入容器裡在靜制約15分鐘~放入電鍋中蒸20分左右完成
取出待涼就是好吃又Q彈的蒸麵包

小撇步

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11.6 萬瀏覽

2017/02/10 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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請問～這是發酵後，怎麼跟您做的差好多，是我哪裡出錯呀？

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留言

共 1 則

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Tellegg8
请问南瓜泥蒸熟后需要过滤水份吗？
8 years ago
作者甜廚花姐姐
多餘的水需瀝掉
8 years ago

大家都在查

早餐餅乾小黃瓜台式泡菜雞蛋豆腐義大利麵蒸蛋雞肉高麗菜飯滷肉花椰菜低脂高蛋白排骨茄子南瓜馬鈴薯燉肉蕃茄燉牛肉香菇雞湯家常菜瓜仔肉酸辣湯涼拌小黃瓜四季豆粽子麻婆豆腐雞湯番茄竹筍炒飯杏鮑菇糖葫蘆豆腐炒麵高麗菜鮭魚菠菜番茄炒蛋湯玉米濃湯馬鈴薯打拋豬白菜滷湯麵娃娃菜金針菇三杯雞櫛瓜雞胸肉糖醋排骨地瓜