花菜海鮮羮


Nancy
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限12字

吃膩清炒花椰菜嗎?
新煮法,花菜與海鮮的鮮甜溶合一起,簡單美味,試試看喔!

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
1顆
少許
少許
少許
1顆
1片
少許
少許
3匙
2匙
少許
  • 花椰菜削皮洗淨,白蝦撥殼(蝦頭可熬湯),花枝切段,扁魚剪小片,備用。

    花椰菜削皮洗淨,白蝦撥殼(蝦頭可熬湯),花枝切段,扁魚剪小片,備用。

  • 起油鍋,蝦頭爆香淋少許米酒,加入2碗水,略煮後呈出備用。

    起油鍋,蝦頭爆香淋少許米酒,加入2碗水,略煮後呈出備用。

  • 起油鍋,扁魚蒜頭稍微爆香,放入花椰菜,略炒。

    起油鍋,扁魚蒜頭稍微爆香,放入花椰菜,略炒。

  • 在倒入蝦湯,在加水蓋過花椰菜,蓋上鍋蓋,煮滾。

    在倒入蝦湯,在加水蓋過花椰菜,蓋上鍋蓋,煮滾。

  • 煮滾後,放入所有海鮮,拌一下,淋上蛋液,調味,用太白粉芶芡,起鍋前放入胡椒粉、白醋、香油。完成。

    煮滾後,放入所有海鮮,拌一下,淋上蛋液,調味,用太白粉芶芡,起鍋前放入胡椒粉、白醋、香油。完成。

小撇步

花椰菜硬度可自行調整熬煮時間長短。
喜歡酸味重的可以多加醋。

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很美味耶
renehsiehrenehsieh

很美味耶

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