牛奶抹茶豆腐凍

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添加豆腐增添後別有一種風味,口感更滑順也讓整體口感更加豐富,卻又不搶走原有抹茶香氣。

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

利宇治牛奶抹茶粉 3~4克
動物鮮奶油 170C.C
盒裝豆腐 1盒
白糖 35克
果凍粉 6克
  • 1將動物鮮奶油與白糖攪拌均勻備用
  • 2將豆腐加入步驟一攪拌至均勻後,過篩
  • 3過篩完畢後的豆腐漿小火加熱(以不滾為原則)分次加入抹茶粉均勻後再加入果凍粉均勻後即可起鍋倒入模型內定型
贊助

小撇步

怕抹茶粉或果凍粉結塊倒入模型時可先再次過篩唷

2017/01/31 發表 8,274 瀏覽

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