醉雞


潔米煮飯飯
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限12字

讓你的家人驚艷一下的簡單料理

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
一大隻
少許
醃料
150cc
一小片
少許
2-3顆
少許
  • 1
    1、先將去骨雞腿肉洗乾淨,雙面用鹽醃製10分鐘。 2、把雞腿用鋁箔紙包好進電鍋蒸熟(厚一點的雞腿大約需要蒸30分鐘以上)
  • 2
    (醃料)1、等待雞腿蒸熟時間,將當歸、枸杞、紅棗一起煮過,加少許鹽跟冰糖。等待涼透後,放入紹興酒。 2、準備冰塊水,等雞腿蒸熟後放入冰水,雞腿會QQ 3、將蒸過雞腿的肉汁倒入醃料內(肉汁要涼透),把雞腿放入醃製一天即可。
小撇步

1、紹興酒不要煮過,酒味會散發!
2、當歸放小片的即可,放太大片雞肉會苦

2017/01/27 發表 2,148 瀏覽
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