醉雞

1、先將去骨雞腿肉洗乾淨，雙面用鹽醃製10分鐘。 2、把雞腿用鋁箔紙包好進電鍋蒸熟（厚一點的雞腿大約需要蒸30分鐘以上）

（醃料）1、等待雞腿蒸熟時間，將當歸、枸杞、紅棗一起煮過，加少許鹽跟冰糖。等待涼透後，放入紹興酒。 2、準備冰塊水，等雞腿蒸熟後放入冰水，雞腿會QQ 3、將蒸過雞腿的肉汁倒入醃料內（肉汁要涼透），把雞腿放入醃製一天即可。