《Cookingbubu》起士條~花紋版

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起士蛋糕可以有很多變化,例如用結合派皮做乳酪塔、起士派等~都可以試試看❤️

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

不沾烤盤22cm*26cm 1個
蛋糕底
消化餅 150克
無鹽奶油 60克
起士餡
Creamcheese 400g
2個
細砂糖 70克
動物鮮奶油 100g
檸檬 1顆
玉米粉 1T
可可粉 2t
  • 1備妥材料,奶油可先用微波爐融化或是直接火上融化
  • 2將消化餅敲碎,加入融化的奶油後混合均勻,鋪在烤盤底壓平,放冷藏備用。
  • 3先將creamcheese用電動打蛋器打軟,加入砂糖打發,接著加入蛋(一顆打散再加另一顆),混合均勻後再加入檸檬汁、檸檬皮屑(事先磨好跟榨汁),混合均勻即可。
  • 4取出部分內餡混合可可粉調色,再裝入塑膠袋備用~顏色可以自行調整。
  • 5將內餡倒入模型中,可可餡就自己想怎麼畫就怎麼畫囉~圖中也是有畫失敗的⋯也沒關係啦~
  • 6放入已預熱160度烤箱中烤60分鐘(請依照自家烤箱調整時間),可在烤盤下有一層熱水,讓蛋糕較為濕潤。 烤完放涼並冷藏,冷藏半天以上再切比較好切。
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小撇步

烤好後一定要冷藏半天以上再切,切的刀子泡熱水擦乾再切,每次切都要重複這樣泡熱水擦乾,這樣才能切的比較美麗~

2017/01/27 發表 1,485 瀏覽

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