濃濃芹菜香～芹菜炒透抽&芹菜葉煎蛋
描述
從菜園中摘回的芹菜，一點都不浪費！不管是莖還是葉都超級的香濃尤其是葉子，葉子煎蛋或炸物其實相當的好吃，沒葉子的苦澀味反倒是香氣四溢！
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盆栽的芹菜太茂盛了！從9月種植以來，陸陸續續採收好多回......
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洗淨後瀝乾後，翠綠的嫩葉保留切末，細嫩的芹菜管切斷，較小管及較老的芹菜管就切小段放冷凍，隨時煮麵、煮湯都可添香！
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爆香薑絲，放入透抽圈炒數下噴點米酒，隨即放入芹菜管快炒數下微量水燜2分後只加海鹽拌勻，鮮甜好滋味上桌囉！
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芹菜末+蛋+10cc的水用筷子打勻後，放平底鍋煎，金黃香芹蛋，香噴噴！
小撇步
💖炒海鮮撒點米酒可讓海鮮更加鮮甜。
![[年菜料理]甜豆芹菜炒透抽圈](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F39107%2Fce086f79bc44a0f6.jpg&width=200)
![[ 5分鐘快炒] 芹菜炒透抽](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F90473%2F61ce964ee74688ba.jpg&width=200)
賴思宜
金典興
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