濃濃芹菜香～芹菜炒透抽&芹菜葉煎蛋
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從菜園中摘回的芹菜，一點都不浪費！不管是莖還是葉都超級的香濃尤其是葉子，葉子煎蛋或炸物其實相當的好吃，沒葉子的苦澀味反倒是香氣四溢！
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熱量
食材
芹菜
1把
透抽
1隻
芹菜嫩葉
適量
蛋
3個
薑絲、海鹽、水、米酒
適量
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1盆栽的芹菜太茂盛了！從9月種植以來，陸陸續續採收好多回...... -
2洗淨後瀝乾後，翠綠的嫩葉保留切末，細嫩的芹菜管切斷，較小管及較老的芹菜管就切小段放冷凍，隨時煮麵、煮湯都可添香！
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3爆香薑絲，放入透抽圈炒數下噴點米酒，隨即放入芹菜管快炒數下微量水燜2分後只加海鹽拌勻，鮮甜好滋味上桌囉！
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4芹菜末+蛋+10cc的水用筷子打勻後，放平底鍋煎，金黃香芹蛋，香噴噴！
小撇步
💖炒海鮮撒點米酒可讓海鮮更加鮮甜。