小烤箱做濕潤鬆軟的酒漬葡萄乾蛋糕
描述
大家期待的小烤箱系列又來啦
這次要教大家做的是一款很基本的蛋糕體
不用打發蛋白
只要攪拌就能完成的蛋糕(而且又好吃)
唯一要注意的就是不可以過度攪拌
所以文中有很多攪拌一下下又停止的動作
但真的很簡單喔 快點和我一起做吧!!
熱量
步驟
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奶油打軟，加入細砂糖和鹽拌勻後，再加入蛋拌勻。
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加入1/2過篩的低筋麵粉，大約拌五下就好。然後加入全部的鮮奶，也是大約拌五下就好。
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加入剩下過篩好的低筋麵粉，倒入泡打粉，然後用刮刀拌倒還剩一點點粉的時候就停止。(大約是右邊的圖那樣，還有一點粉就停止攪拌)
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加入泡的葡萄乾，連酒都加下去喔!然後整個拌勻。
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倒入紙模中。放入小烤箱，烤8分鐘後蓋鋁箔紙，再續烤18分鐘就完成啦!
小撇步
還沒烤好時就一直飄出酒香味
這款蛋糕溫溫吃更好吃
鬆軟濕潤 還帶點蘭姆酒的清香
連我不喜歡喝酒的人都覺得這酒味真讚啊!
