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醬滷豬五花【淬釀手路菜】

醬滷豬五花【淬釀手路菜】

描述

這道特別的料理跟鹹豬肉很像但是口感與做法完全不同喔!
為了讓我們這群蝗蟲隨時能填飽肚子
這是阿嬤的私房料理喔~
做法非常簡單~醬香味十足
口感軟嫩好吃又下飯

353 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將五花肉切成段

    將五花肉切成段

  • 放入鍋中倒入2大匙淬釀醬油

    放入鍋中倒入2大匙淬釀醬油

  • 蒜頭放入,加入一小匙白胡椒粉與適量的水

    頭放入,加入一小匙白胡椒粉與適量的水

  • 大火煮滾後轉小火燉煮縮汁
約25分鐘後熄火燜住
利用鍋中餘熱讓肉熟透

    大火煮滾後轉小火燉煮縮汁 約25分鐘後熄火燜住 利用鍋中餘熱讓肉熟透

  • 起鍋後待涼切片

    起鍋後待涼切片

  • 上桌前撒上粗黑胡椒粉更提味哦

    上桌前撒上粗黑胡椒粉更提味哦

小撇步

這道料理主要是醬汁少~燉煮至縮汁讓降香味融入豬肉中~好吃不死柴喔
淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
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