醬滷豬五花【淬釀手路菜】
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這道特別的料理跟鹹豬肉很像但是口感與做法完全不同喔!
為了讓我們這群蝗蟲隨時能填飽肚子
這是阿嬤的私房料理喔~
做法非常簡單~醬香味十足
口感軟嫩好吃又下飯
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
五花肉
1條
蒜頭
5顆
淬釀醬油
2大匙
白胡椒粉
1小匙
粗黑胡椒粉
少許
-
1將五花肉切成段 -
2放入鍋中倒入2大匙淬釀醬油
-
3蒜頭放入，加入一小匙白胡椒粉與適量的水
-
4大火煮滾後轉小火燉煮縮汁 約25分鐘後熄火燜住 利用鍋中餘熱讓肉熟透
-
5起鍋後待涼切片
-
6上桌前撒上粗黑胡椒粉更提味哦
小撇步
這道料理主要是醬汁少~燉煮至縮汁讓降香味融入豬肉中~好吃不死柴喔
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