簡單年菜-麻油松阪豬豬蝦
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電視上看到駱師父的食譜，料理簡單又快速，不用加很多調味料，保留原味👍分享給大家
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
松阪豬
200克
大蝦
10隻
高麗菜
1/4顆
薑片
適量
枸杞
適量
調味料
麻油
兩大匙
白胡椒粉
一小匙
醬油或醬油膏
一小匙
米酒
適量
-
1熱油鍋加入麻油，爆香薑片 -
2加入松阪豬肉片，翻炒至豬肉焦香
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3加入高麗菜翻炒至軟
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4加入米酒，蓋過高麗菜
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5酒水滾後放入大蝦（怕酒味可以讓酒精滾久點再放入大蝦）
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6大蝦放入後待其變色即可加入胡椒粉及醬油或醬油膏，並灑上少許枸杞，完成起鍋
小撇步
如果沒有加胡椒粉或醬油也可以，吃起來一樣鮮甜好吃😋
如果覺得不夠鹹，駱師父說不可以加鹽巴要加醬油或醬油膏提味喔！加了鹽巴湯頭會苦苦的。