簡單年菜-麻油松阪豬豬蝦


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電視上看到駱師父的食譜,料理簡單又快速,不用加很多調味料,保留原味👍分享給大家

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
松阪豬
200克
大蝦
10隻
高麗菜
1/4顆
薑片
適量
枸杞
適量
調味料
麻油
兩大匙
白胡椒粉
一小匙
醬油或醬油膏
一小匙
米酒
適量
  • 1
    熱油鍋加入麻油,爆香薑片
  • 2
    加入松阪豬肉片,翻炒至豬肉焦香
  • 3
    加入高麗菜翻炒至軟
  • 4
    加入米酒,蓋過高麗菜
  • 5
    酒水滾後放入大蝦(怕酒味可以讓酒精滾久點再放入大蝦)
  • 6
    大蝦放入後待其變色即可加入胡椒粉及醬油或醬油膏,並灑上少許枸杞,完成起鍋
小撇步

如果沒有加胡椒粉或醬油也可以,吃起來一樣鮮甜好吃😋
如果覺得不夠鹹,駱師父說不可以加鹽巴要加醬油或醬油膏提味喔!加了鹽巴湯頭會苦苦的。

2017/01/25 發表 2,531 瀏覽
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