和風菠菜🎶

童年記憶裡，長輩常敘述⋯
生活在日據、農業時代的老一輩們，終日艱苦、勤奮打拼；卻只能得到ㄧ鍋地瓜簽，摻雜著非常些許的白米⋯來溫飽三餐。
而從小當童養媳的阿嬤，在刻苦的日子裡，挑大樑、照料全家大小的食衣住行；巧心變化三餐，難能可貴。
以水煮自家種植的青菜，淋上醬油⋯簡單又快速的料理方式。
父親說：
幼年地瓜簽吃怕了，偶有碗白飯+淋上醬油的燙青菜⋯即人間美食、勝過大魚大肉。
簡單的料理，濃濃的懷念情。