便當盒菜菜No.4
描述
多利用賣場的熟食區料理，加一點巧思也可以做出很入味的便當菜。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把蒸軟的高麗菜葉取出鋪平，用湯匙把葉子壓一壓，尤其是梗的地方要確實壓軟。 雞腿肉放中間排成一排。
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把葉子捲起來，用牙籤固定封口。
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放入電鍋蒸熟後放涼備用。
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取果汁機，打入一顆蛋，放青江菜進去，灑一點鹽，啟動果汁機打到平均無顆粒。
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綠色蛋液是有加青江菜，另一顆蛋放另一個碗加少許鹽打散。 剛剛雞腿卷有多的肉，所以我切絲打算包進玉子燒裡面。
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取玉子燒鍋，先到入綠色蛋液，在前1/3鋪上雞肉絲，蛋液開始乾熟的時候就開始向上翻捲。
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先取出綠色蛋捲，倒入第二碗蛋液後，再把蛋捲放入，乾熟後開始翻捲。
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煎完會是這個樣子，煎好後放旁邊散熱備用。 在兩次煎蛋的時候有故意用鍋鏟塑形，把蛋壓成正方形，純粹是為了好玩而已。
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高麗菜雞肉捲切段，玉子燒切段，把所有料理放入便當盒就完成了。
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玉子燒切片擺盤也是不錯的，可惜我便當盒太小了沒辦法排開。
小撇步
沒有時間醃漬肉品，或沒辦法烹煮一些比較費力的料理時，其實大賣場賣的熟食就可以拿來利用，稍做變化也可以很容易變出美味的便當菜。
